Linsenkekse ohne Zuckerzusatz(225g)

Fertigmischung für ca. 30 Kekse

ZUTATEN: Rote Linsen*(45%), Haferflocken(glutenfrei)*, Sonnenblumenkerne*, Kokosflocken*, Maisstärke*, Anis*, Zimt*, Kurkuma*, Orangenschale*, Vanille*, Salz
(*)aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-006, EU- / Nicht EU- Landwirtschaft)

Durchschnittliche Nährwerte  / 100g

Brennwert: 1687 kJ, 404 kcal
Fett: 8,2g
  davon gesättigte Fettsäuren: 1,1g
Kohlenhydrate: 45g
  davon Zucker: 1,5g
Eiweiß: 17g
Salz: 0,4g

GRUNDREZEPT: Packungsinhalt (225g) in eine Schüssel geben, 70g alternatives Süßungsmitteln zugeben und mit 100ml lauwarmem Wasser (bei flüssigen Süßungsmitteln entsprechend weniger Wasser) und 40ml Öl verrühren. 30 Min. quellen lassen. Den Teig mit einem Teelöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech portionieren und 20 Min. bei 180°C (Umluft 170°C) backen.

VARIANTEN: Sonnenblumenöl kann durch Kokosfett ersetzen werden – nach Belieben mit Cranberries oder Rosinen verfeinern.